Terra e Cultura Viaggi Sicile | Séjour Culinaire en Sicile
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Séjour Culinaire en Sicile

L’art culinaire en Sicile

7 Nuits / 8 Jours
A partir de 1400€

Les points forts de ce séjour oenogastronomique

 

  Séjour en Boutique Hotel de Charme

 

  Visites  de la ville de Palerme et de l’itinéraire Arabo-Normand

 

Dégustations de vins

 

  Visite du moulin à huile Mandranovo et dégustation de produits locaux

 

  Démonstration des phases de production de fromages siciliens et dégustation

 

  Visites privées des villes de Modica e Ragusa

 

Jour 1 – La ferme Sicilienne

 

Arrivée à Palerme.

Accueil et transfert à « La ferme sicilienne » (Piana degli Albanesi 44 km. de Palerme) splendide domaine rural en pleine campagne à l’intérieur de l’île. Cette ancienne « masseria » (ferme) est situé sur la vallée du « Scanzano », et a été entièrement restaurée en gardant le charme d’antan !

La production de l’huile d’olives, les fruits , les légumes et les épices , sont la base des délicieux repas préparés à la ferme. Hébergement dans les chambres et détente. Dîner à base de plats typiques de la cuisine sicilienne.

 

Jour 2 – Palerme – Les marchés et le Street Food

 

Départ pour Palerme où l’on visitera les principaux monuments (Palais Royal,Cathédrale,l’église de La Martorana, Corso Vittorio Emanuele) et les traditionnels marchés de Ballaro’ et du Capo où l’on dégustera ainsi la « nourriture de rue » panino con le panelle et crocché, arancine ( boules de riz farcies de viande ou de fromage) sfincione.

Après le déjeuner , départ pour Monreale ou l’on visitera la cathédrale , joyau de l’art arabonormand et son magnifique cloître.

Retour à la ferme pour le dîner.

 

Jour 3 – La Route des Vins

 

Départ pour la route des vins , visite des plus prestigieux domaines producteurs de vins exportés dans le monde entier (cantina Florio).

Retour à la ferme pour le déjeuner.

Dans l’après-midi première leçon de cuisine : le Chef va vous initier à la préparation de la fameuse « caponata» et des pâtes « alla norma ». Dîner.

 

Jour 4 – Agrigente  – Feudo Butera

 

Départ pour la ville d’Agrigente, sur la route on visitera le Feudo Butera avec ses oliviers, sa cantine, et l’on dégustera de très bons vins dans une suggestive et ancienne cave.

Nous allons poursuivre la route pour Agrigente et découvrir la Vallée des Temples , ou sept temples dressent leurs ruines sur la colline sacrée face à la mer.

En route pour l’agritourisme Antico Granaio situé dans la campagne agrigentine.

Installation dans les chambres et dîner.

 

Jour 5 – Le moulin à huile Mandranovo

 

La matinée est consacrée à la visite du moulin à huile Mandranovo.

Vous allez découvrir les techniques de production spécifiques à l’huile d’olives sicilien.

Direction vers Palma di Montechiaro visite du Monastero Benedettino où les moines , en plein isolement, préparent de délicieux gâteaux aux amandes. Visite d’un ancien moulin à huile de 1600 et retour à l’hôtel pour le déjeuner.

Dans l’après-midi deuxième leçon de cuisine , préparation des « pasta con le sarde » et les « broccoli in pastella », dégustation des plats au dîner.

 

Jour 6 – Le fromage sicilien

 

La journée sera consacrée à la découverte du fromage sicilien.

Visite de la fromagerie «Setteluna» , démonstration des phases de production du fromage «pecorino» et de la «ricotta», de la traite à la cuisson et l’assaisonnement du produit.

Repas «dégustation» à base de recettes locales et de fromages accompagnés de miel et confiture. Sur le chemin du retour à l’agritourisme, arrêt « shopping » à Agrigente. Dîner.

 

Jour 7 – La Sicile Baroque

 

Départ à la découverte de la Sicile baroque au travers des villes de Ragusa et Modica ( cette dernière fameuse également pour son chocolat) .

Visite du centre historique ou les monuments représentent l’expression la plus flamboyante du style baroque .

L’ Antica dolceria Bonaiuto, l’une des plus anciennes chocolaterie de Sicile. Déjeuner libre.

Dans l’après-midi visite du laboratoire du « goût », dégustation de fromages traditionnels accompagnée de vins locaux .Projection de vidéos sur l’histoire du fromage. Retour à l’hôtel et dîner.

 

Jour 8 – Arrivederci!

Départ ! pour l’aéroport de Palerme

Prix du Voyage à partir de 1400€

Le Prix estimé comprend:
  • Hébergement en Boutique Hôtel de Charme
  • Les petits déjeuners
  • Les transferts de/pour l’Aéroport
  • Les entrées des musées/monuments
  • Les activités prévues par le programme
  • Notre service de conciergerie sur place
  • Notre assistance 24h/24, 7j/7

 

Le Prix estimé ne comprend pas :
  • Vol Aller/Retour pour Palerme
  • Les repas non-mentionnés dans l’itinéraire détaillé
  • Les boissons
  • Les dépenses à caractère personnel
  • Les assurances (merci de nous consulter)
  • Les pourboires
  • Les activités, excursions, visites non-mentionnées dans l’itinéraire

Le prix varie en fonction de la période de séjour et des disponibilités aériennes.

A ce programme il est possible d’ajouter des services complémentaires (guide privé, chauffeur, …), en définissant pour vous la solution la mieux adaptée à vos désires!

  • Voyage sur mesure

    Laissez-vous guider par notre conseiller francophone qui definira avec vous la solution la mieux adaptée à vos désirs

  • Assistance H24

    De la planification de votre voyage jusqu'à la fin de votre séjour nous vous assurons notre assistance H24

  • Conciergerie Francophone

    Bénéficiez de notre service conciergerie qui vous accompagne 24h sur 24.

  • Accueil à l’Aéroport

    Accueil personnalisé à votre arrivée: documents complémentaires, location de voiture, transferts ,...)

  • Boutique Hôtels

    Demeures historiques, anciens manoirs, palais du XVIIIe siècle, des Countryhouse... sélectionnés et testés par nos soins pour vous

  • Conciergerie pour Les Petits!

    Formules adaptées pour partager des moments précieux : kit bébé sur place, service baby-sitting, ...

  • Transferts Privatisés

    Service de transferts privatisés pour vous conduire tout au long de votre voyage

  • Wifi et 3G

    Restez connectés tout au long de votre voyage en Sicile! Connection Wifi et réseau 3G offerts sur place !

  • Services privatifs de luxe

    Confort et exclusivité : Hôtels de grande sélection et services/accompagnateur privatisés...

  • Dog-Sitting

    Notre service Dog-sitting est à votre disposition pour vous permettre de visiter en toute liberté et assurer à votre ami à quatre pattes un séjour confortable.

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